실론티를 가장 맛있게 즐기는 방법을 소개합니다.

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  01

  우선 품질 좋은 실론티를 준비합니다. 차를 보관할 때는 공기가 통하지 않는 밀폐력이 좋은 용기를 사용하고 찻잎은 주변의 냄새를 잘 흡수하므로 향이 강한 오일, 비누, 향신료 등을 차 주변에 함께 보관하지 않습니다. 차 보관용기를 다시 채울 때에는 잔여 찻잎을 깨끗하게 비우고 마른 티스푼을 사용합니다.

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  02

  차를 우릴 때에는 맑은 생수 (또는 식수용 수돗물)가 가장 좋습니다. 미네랄이 많이 함유된 물은 차의 맛과 향에 영향을 끼치므로 적합하지 않습니다. 미리 끓여놓은 물 또는 너무 오래 끊인 물도 산소가 부족하기 때문에 사용하지 않습니다. 방금 끓인 신선한 물을 사용하는 것이 차 맛을 가장 좋게 합니다.

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  03

  티포트(다관)와 찻잔, 스트레이너(거름망) 등의 차를 우릴 때 사용하는 도구는 항상 뜨거운 물을 조금 담아두어 예열을 해줍니다. 예열된 차도구들은 차의 맛과 향이 충분히 우러나고 잘 식지 않게 해줍니다.

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  04

  일인용 차를 준비할 때는 찻잎을 한 티스푼으로 하고 명수가 늘어나는 만큼 티스푼도 더 해줍니다. (물 400ml, 찻잎 3g 기준) 티포트에 우릴 경우에는 한 티스푼을 더합니다. 티백제품으로 차를 우릴 때에는 한 사람당 티백 한 개를 사용하고 우리는 시간은 기호에 맞춰 2~4분 정도로 합니다. 티백 홍차를 우릴 때에는 뜨거운 물을 컵에 먼저 붓고 티백을 넣어야 합니다. 티백을 먼저 넣고 물을 부으면 차의 맛이 떫어지고 티백이 물위에 떠서 잘 우러나오지 않기 때문입니다.

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  05

  홍차를 더욱 맛있게 우리기 위해서는 물주전자로 티포트에 물을 따를 때 주전자를 높이 들고 힘차게 따릅니다. 이렇게 하면 찻잎이 세찬 물줄기를 맞고 점핑현상(찻잎이 티포트 안에서 대류현상을 일으키는 것)이 더욱 활발해져 홍차의 맛이 더욱 좋아집니다.

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  06

  밀크티로 마실 때에는 컵에 우유를 먼저 붓고 (Milk-in-first) 차를 따릅니다. 기호에 따라 설탕을 넣으셔도 좋습니다